Оценка промышленной стерильности мясных стерилизованных консервов

Бекжанов, Б.А.; Абсатиров, Г.Г.

DSpace Home
→
Факультеты
→
Факультет "Ветеринарной медицины и биотехнологии"
→
Научные труды
→
Статьи
→
View Item

dc.contributor.author	Бекжанов, Б.А.
dc.contributor.author	Абсатиров, Г.Г.
dc.date.accessioned	2018-02-05T06:49:44Z
dc.date.available	2018-02-05T06:49:44Z
dc.date.issued	2017-11-03
dc.identifier.issn	2305-9397
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/859
dc.description.abstract	Работа основывается на определении промышленной стерильности мясных консервов. При определении доброкачественности консервов используют формулировку «промышленная стерильность». В таких консервах не допускается присутствие микроорганизмов, вызывающих порчу при хранении, и микроорганизмов, наносящих вред здоровью человека. Потенциальные случаи возникновения токсикоинфекций сводятся к минимуму при контроле качества готовых консервов.	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана	ru
dc.subject	мясные консервы	ru
dc.subject	промышленная стерильность	ru
dc.subject	безопасность	ru
dc.subject	качество	ru
dc.title	Оценка промышленной стерильности мясных стерилизованных консервов	ru
dc.title.alternative	Наука и образование. - № 3 (48). 2017.	ru
dc.type	Article	ru