СҮТТІ-АҚУЫЗДЫ ҚОСПА ҚОСУ АРҚЫЛЫ СҮЗБЕ ӨНІМДЕРІНІҢ ШЫҒЫМЫН ЖӘНЕ ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ҚАСИЕТІН АРТТЫРУ

Садыков, Р.С.; Абдирова, А.М.

dc.contributor.author	Садыков, Р.С.
dc.contributor.author	Абдирова, А.М.
dc.date.accessioned	2016-02-11T11:58:31Z
dc.date.available	2016-02-11T11:58:31Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.issn	2305-9397
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/310
dc.description.abstract	Сүзбе өнімі ақуызға бай болғандықтан күнделікті тұтынуға қажетті функциональды өнім болып табылады. Бірақ өнімді өндіру барысында шикізатты көп қажет етеді және қарапайым технология бойынша өнім шығымы төмен өнімдердің бірі. Қазіргі кезде Кедендік Одақ аясында Қазақстанда сүзбеге қажетті сүтті алу тиімділігі төмен. Сол себепті арнайы сүт негізінде алынған сүтті-ақуызды қоспалар қосу арқылы, өнім шығымын арттыру жолдары қарастырылды	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана	ru
dc.subject	сүзбе өнімі	ru
dc.subject	тағамдық талшықтар	ru
dc.subject	функионалды өнім	ru
dc.subject	өнім шығымын арттыру	ru
dc.title	СҮТТІ-АҚУЫЗДЫ ҚОСПА ҚОСУ АРҚЫЛЫ СҮЗБЕ ӨНІМДЕРІНІҢ ШЫҒЫМЫН ЖӘНЕ ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ҚАСИЕТІН АРТТЫРУ	ru
dc.type	Article	ru