Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы

Абуова, А. Б.; Гумарова, А. К.; Чинарова, Э. Р.

dc.contributor.author	Абуова, А. Б.
dc.contributor.author	Гумарова, А. К.
dc.contributor.author	Чинарова, Э. Р.
dc.date.accessioned	2021-11-09T09:30:55Z
dc.date.available	2021-11-09T09:30:55Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.issn	2304-5681.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1858
dc.description.abstract	Мақалада кондитер бұйымдарының ассортиментін кеңейту және функционалды, диеталық қасиетін жоғарылату мақсатында сұлы және ноқат ұнын қосу арқылы пряниктердің жаңа технологиясын жасаудың зерттеулері қарастырылған.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Алматы технологиялық университетінің хабаршысы=Вестник Алматинского технологического университета. - 2019.	ru
dc.subject	қр	ru
dc.subject	тағам өңдірісі	ru
dc.subject	отандық басылым -	ru
dc.subject	ғылыми журнал	ru
dc.subject	мерзімдік басылым	ru
dc.subject	журнал коксон	ru
dc.subject	кондитер бұйымдар	ru
dc.subject	пряниктер	ru
dc.subject	талшықтар	ru
dc.subject	жасунық	ru
dc.subject	сұлы	ru
dc.subject	ноқат	ru
dc.subject	диеталық тамақтану	ru
dc.title	Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы	ru
dc.type	Article	ru