Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы

Абуова, А. Б.; Гумарова, А. К.; Чинарова, Э. Р.

DSpace Home
→
Факультеты
→
Факультет "Агрономии"
→
Научные труды
→
Статьи
→
View Item

Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы

Абуова, А. Б.; Гумарова, А. К.; Чинарова, Э. Р.

URI: http://hdl.handle.net/123456789/1858

Date: 2019

Abstract:

Мақалада кондитер бұйымдарының ассортиментін кеңейту және функционалды, диеталық қасиетін жоғарылату мақсатында сұлы және ноқат ұнын қосу арқылы пряниктердің жаңа технологиясын жасаудың зерттеулері қарастырылған.

Show full item record