Мия сығындысы қолданылған кекс өнімінің сапасын бағалау

Байбатыров, Т. А.; Жаксымбет, О. С.

DSpace Home
→
Общеуниверситетские коллекции
→
Материалы конференции
→
View Item

Мия сығындысы қолданылған кекс өнімінің сапасын бағалау

Байбатыров, Т. А.; Жаксымбет, О. С.

URI: http://hdl.handle.net/123456789/1531

Date: 2018

Abstract:

Бұл мақалада мия сығындысы қолданылған кекс өнімінің сапасын бағалау жұмыстары сипатталған. Дайын өнімнің органолептикалық және физико-химиялық сапалық көрсеткіштері зерттелді.

Show full item record