Ауыл шаруашылығы құстарын союдың техникалық шарттарын зерттеу

Abstract

Біздің заманымызда халықтың жоғары сапалы азық-тҥлік ӛнімдеріне сҧранысын қанағаттандыру ӛте маңызды, бҧл қазіргі қоғамның негізгі әлеуметтік міндеті болып саналады. Заманауи әлемде адамзат әртҥрлі тапсырмаларды орындауға бағытталған және кӛп жылдар бойы ең қиын міндет адам денсаулығына қамқорлық жасау болды. Кҥйзелiс, қоршаған ортаның ластануы және теңгерiмсiз тамақтану тҥрлi ауруларға алып келуде. Сол себепті сапалы және қауіпсіз тағам ӛнімдерін ӛндірудің технологиялық процестерінің нормативтік-техникалық шарттарға сай жҥруі зерттеудің ӛзектілігі саналады. Бҧл жҧмыста ауыл шаруашылығы қҧстарын сою процесін реттейтін техникалық шарттар (ТШ) қаралады. Технологиялық операцияларға, сондай-ақ қолданыстағы техниалық шарттарға сәйкес қҧстарды сою кезінде орындалуы тиіс жабдықтарға, ҥй-жайларға, персоналға қойылатын талаптар талданады. Зерттеу алынатын ӛнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуге бағытталған. Қҧстарды сою кәсіпорындарында техникалық шарттарды сақтаудың дайын ӛнімнің шығуына, санитариялық-гигиеналық жағдайларға және еңбекті қорғауға әсері бағаланады. Мақала ауыл шаруашылығы қҧстарын тиімді және жауапкершілікпен сою ҥшін техникалық шарттардың маңыздылығын баса кӛрсете отырып, техникалық шарттарға егжейтегжейлі шолу жасайды, бҧл жануарлардан алынатын тамақ ӛнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету ҥшін шешуші мәнге ие. Зерттеу нәтижелері қолданыстағы техникалық шарттарды жетілдіру және қҧстарды сою практикасын жақсарту ҥшін негіз бола алады.