Abstract:
В данной статье предоставлено решение проблемы выбора рабочих органов для
усовершенствования измельчителей корнеклубнеплодов работающих на принципе резания со скольжением. Основной задачей при приготовление кормов, а именно при измельчения корнеклубнеплодов является соблюдение зоотехнических требований. Одним из главных зоотехнических требований при приготовлении кормов является качество кормов, а при измельчении корнеклубнеплодов размер измельчаемых частиц и минимальное соковыделение. Для решения данной проблемы предоставлен алгоритм модернизации измельчителей корнеклубнеплодов. В нем рассматривается процесс поиска решений проблемы по сохранению качества измельчения корнеклубнеплодов. В качестве методики исследования предоставлен априорный метод ранжирования исследуемых показателей. К показателям были отнесены технологический процесс резания и конструктивные рабочие органы, а в качестве критериев определены качество измельчения и и минимальное соковыделение. На основе методики
априорного ранжирования основанного на мнении специалистов в области измельчения кормов
были определены перспективные направления для усовершенствования технологического
процесса резания за счет комбинирования конструктивных рабочих органов. На основе
проведенных исследований была разработана опытная конструкция измельчителя
корнеклубнеплодов основанная на скользящем двухопорном резании корнеклубнеплода, для уменьшения соковыделения при взаимодействии корнеклубнеплода с режущими органами. В данной конструкции использованы режущие органы в виде прямолинейных ножей и вертикальных дисков. Данные режущие органы в процессе взаимодействия с корнеклубнеплодом одновременно врезаются в продукт и отрезают элемент без сжимания. Тем самым уменьшается путь резания режущего органа по корнеклубнеплоду, идет снижение
сжатия корнеклубнеплода и его отрезанных элементов, и вследствии малого времени воздействия режущих органов на корнеклубнеплод снижение потерь соковыделения.
