Эхинококкозға шалдыққан қой етінің физикалық және химиялық көрсеткіштері

Нұрғалиев, Б. Е.

dc.contributor.author	Нұрғалиев, Б. Е.
dc.date.accessioned	2024-09-18T06:11:34Z
dc.date.available	2024-09-18T06:11:34Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/3199
dc.description.abstract	Мақалада эхинококкозға шалдыққан қой етінің физикалық-химиялық көрсеткіштері сау қой етіндегі көрсеткіштерімен салыстырылып анықталған. Нәтижесінде эхинококкозбен зақымданған қой етіндегі физикалық-химиялық көрсеткіштер сау қой етінің көрсеткіштеріне қарағанда айтарлықтай ауытқитындығы келтірілген. Атап айтқанда ұшпа май қышқылдарының, аминдіаммиакты азот санының, аммиактың және рН көрсеткіштерінің артуы етте қалыптан тыс бөгде заттар жиналып, еттегі қалыпты биохимиялық реакциялардың дұрыс жүрмейтінін, яғни дәмдену үрдісіндегі өзгерістерді байқатады	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Ғылым және білім Наука и образование.-2010. - № 1(18). - С.165-168	ru
dc.subject	инвазиялық аурулар	ru
dc.subject	эхинококкоз	ru
dc.subject	мал дәрігерлігі	ru
dc.subject	ғылым	ru
dc.subject	БҚАТУ	ru
dc.subject	БҚО	ru
dc.title	Эхинококкозға шалдыққан қой етінің физикалық және химиялық көрсеткіштері	ru
dc.type	Article	ru