Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания

Бекбусинова, А. О.; Умирзакова, Г. А.

dc.contributor.author	Бекбусинова, А. О.
dc.contributor.author	Умирзакова, Г. А.
dc.date.accessioned	2023-11-24T11:27:30Z
dc.date.available	2023-11-24T11:27:30Z
dc.date.issued	2023-04-12
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2799
dc.description	36 Б 42 Бекбусинова, А. О. Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания / А. О. Бекбусинова, Г. А. Умирзакова, науч. рук. - Текст : непосредственный // Ғылымға жол-2023: білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конф. мат. жинағы (12 суәір 2023 ж.). = Путь в науку-2023: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. обучающихся (12 апреля 2023 г.). = THE PATH TO SCIENCE – 2023: collected papers of the International Scientific-Practical Conference of students (12th of April, 2023). - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. - 2023. - Т. І. - Б. 243-247 (Орал)	ru
dc.description.abstract	В статье рассматриваются современное направление в разработке пищевых продуктов, которые удовлетворяет потребности самых требовательных потребителей. В современном мире одним из важных направлений в области правильного питания является применение пророщенного зерна. Отмечают, что в мировой практике выращенное зерно используют в детском и диетическом питании, производстве спирта, хлебобулочных изделии, кормовых добавок для животных. Рассматриваются разработка хлопьев из пророщенного зерна ржи и гороха. Также, проведены исследование на фруктово-овощной напиток - смузи с добавлением пророщенное зерно пшеницы.	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	Жәңгір хан атындағы БҚАТУ	ru
dc.subject	отечественное издание	ru
dc.subject	ЗКАТУ	ru
dc.subject	конференции	ru
dc.subject	проросшее зерно	ru
dc.subject	пшеница	ru
dc.subject	функциональное питание	ru
dc.subject	напиток смузи	ru
dc.subject	хлопья	ru
dc.subject	тамақ өндірісі	ru
dc.title	Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания	ru
dc.title.alternative	«ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының МАТЕРИАЛДАР ЖИНАҒЫ	ru
dc.title.alternative	СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ Международной научно-практической конференции обучающихся «ПУТЬ В НАУКУ – 2023»	ru
dc.title.alternative	COLLECTED PAPERS Of the International Scientific-Practical Conference of students "THE PATH TO SCIENCE – 2023"	ru
dc.type	Article	ru