Биологиялық белсенді шикізатты қантты печеньеге қолдану

Амантай, А. Қ.

dc.contributor.author	Амантай, А. Қ.
dc.date.accessioned	2023-11-24T10:56:09Z
dc.date.available	2023-11-24T10:56:09Z
dc.date.issued	2023-04-12
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2797
dc.description	36 А 61 Амантай, А. Қ. Биологиялық белсенді шикізатты қантты печеньеге қолдану / А. Қ. Амантай, Г. А. Умирзакова, науч. рук. - Текст : непосредственный // Ғылымға жол-2023: білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конф. мат. жинағы (12 суәір 2023 ж.). = Путь в науку-2023: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. обучающихся (12 апреля 2023 г.). = THE PATH TO SCIENCE – 2023: collected papers of the International Scientific-Practical Conference of students (12th of April, 2023). - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. - 2023. - Т. І. - Б. 233-236 (Орал)	ru
dc.description.abstract	Бұл мақалада биологиялық белсенді шикізат қосылған қантты печение технологиясы бойынша әдеби шолу жасалды. Әдебиеттерге сүйене келе, биологиялық белсенді шикізаттың қантты печениеге қолдануды, оның орындылығы мен әсері, сапа көрсеткіштері, ерекшеліктері туралы деректер қарастырылды. Биологиялық белсенді заттармен байытылған печенье өнімдері, олардың дайындығы, әртүрлілігі, қолданудың қарапайымдылығы, тасымалдаудың қарапайымдылығы, ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндігі, нормалау мен пайдаланудың қарапайымдылығы функционалды және емдік- профилактикалық өнімдерге қойылатын заманауи талаптары көрсетілген.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Жәңгір хан атындағы БҚАТУ	ru
dc.subject	отандық басылым	ru
dc.subject	БҚАТУ	ru
dc.subject	конференции	ru
dc.subject	бал	ru
dc.subject	бал өнімдері	ru
dc.subject	қантты печенье	ru
dc.subject	тағамдық құндылық	ru
dc.subject	тамақ өндірісі	ru
dc.subject	биологиялық белсенді шикізат	ru
dc.title	Биологиялық белсенді шикізатты қантты печеньеге қолдану	ru
dc.title.alternative	«ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының МАТЕРИАЛДАР ЖИНАҒЫ	ru
dc.title.alternative	СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ Международной научно-практической конференции обучающихся «ПУТЬ В НАУКУ – 2023»	ru
dc.title.alternative	COLLECTED PAPERS Of the International Scientific-Practical Conference of students "THE PATH TO SCIENCE – 2023"	ru
dc.type	Article	ru