Мақалада көрсетілгендей, ғалымдар елімізде өндірілген сүт өнімдері, оның ішінде ірімшік өнімдерінің сапасын бақылау мақсатында әртүрлі классикалық әдістермен қоса заманауи эксперсс әдістерді қолдана отырып, зерттеу әдістерін ...