Аканова, Ж. Ж.; Асауова, Ж. С.; Турсункулов, С. А.; Сураншиев, Ж. А.
(Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, 2024-01-10)
Мақалада көрсетілгендей, ғалымдар елімізде өндірілген сүт өнімдері, оның ішінде ірімшік өнімдерінің сапасын бақылау мақсатында әртүрлі классикалық әдістермен қоса заманауи эксперсс әдістерді қолдана отырып, зерттеу әдістерін ...